Actividad final
Actividad de Espacios en Blanco
Luego de haber leído sobre el tema y de haber visto los videos estás en condicones de realizar esta actividad de escribir las palabras que faltan en los espacios en blanco.
En nuestro país hay unos 12 de vacunos. Uruguay está entre los 10 de carne del mundo.
Una vez que el ganado llega al frigorífico sigue los siguiente pasos:
-
- Bañado
- Insensibilización
- Colgado o
- Sangrado
- o desuello
- Corte de cabeza y patas
- Evisceración
- Limpieza de carcasas
- .
En todo el proceso el animal que pesaba por ejemplo 450 kg puede quedar pesando 270 kg con una del 40 % o más.
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